Det Mektige Tranebæret
Det er en av de supreste superfruktene. Med en smak du ikke kan forestille deg. Dyrket av uavhengige. Nytes av de dristige. Stram dere opp, tranebærfans. Dette lille bæret er full av overraskelser.
Født i myrene i Nord-Amerika
Fra nordøst. Til nordvest. Til våtmarkene i mellom. Disse solkyssede bærene er én av de tre OG-fruktene fra Nord-Amerika. Du finner dem på lange ranker i myrene (det er bare svampete, myk jordgrunn).
Raised Rough
Cranberries are stubborn. But in a good way. They live for the moist soil of bogs and marshes. Dig harsh winters. Unlike their other precious fruit friends. And they love a bit of sunshine when they can get it.
Det er to måter å gjøre det på. Den første er tørr innhøsting. Det er i hovedsak en gigantisk gressklipper som kammer de mørkerøde bærene fra rankene. Den andre er våt innhøsting. Da virvler vi myrvannet med den størst tenkelige «hjulvisperen». De modne bærene stiger til overflaten. Takket være små luftlommer inni.
En livfull bølge av rynket perfeksjon. Tenk deg en frisk bris. Men på tunga. Og hvert tygg frigjør et tilfredsstillende brus. Sansene vekkes opp til det som kommer etterpå.
«Tranebær gir en unik og spesiell avling. Innhøstingens skjønnhet, samhørigheten med familien og relasjonene i dyrkersamfunnet gjør det til en givende livsstil.»
Shawn Cutts, gårdbruker
A history as rich as its flavor
Visste du det?
Tidligere bruk av tranebær
Overlevelsesmat
Et måltid med høyt energinivå for harde vintre og jaktturer. Urfolk kalte det pemmikan. En blanding av tranebær og tørket kjøtt med superlang lagringstid.
Medisinsk støtte
Tranebæret har en lang historie innen tradisjonelt helsebruk. Føl deg fri, ordsmed …
Farging av stoff
Den rike tranebærsaften ble et naturlig fargestoff, og bidro til å lage livlige røde og rosa tepper, pledd og klær.
OG-faktoren
Tranebær har vært med på det en stund – å gjøre retter litt mindre kjedelige fra starten av. Selv en kokebok fra 1663 nevnte en av de første oppskriftene på tranebærsaus. Så gjorde vi det til historie ved å konservere den i 1930.
ÉN. SUPER. FRUKT.
Brensel for gode ting fra innsiden
Hjertehelse
Tranebær inneholder en større konsentrasjon av polyfenoler enn de fleste frukt som oftest konsumeres, og derfor tyder forskning på at tranebær kan bidra til å støtte sirkulasjonen, forbedre blodtrykket og opprettholde kardiovaskulær helse. *
Source
Urinveisbalanse
Bland de mest kjente fordelene har tranebær anti-adhesjonsegenskaper som kan bidra til å forhindre at visse bakterier fester seg i kroppen.
Source
Bra for magen
Forskning pågår. Disse små hjelperne kan redusere antallet dårlige bakterier i magen for å opprettholde mikrobiomet. *
Source
Lykkelige tenner og tannkjøtt
Ved siden av regelmessig pleie kan tranebær bidra til å holde skadelige bakterier og betennelser på avstand. *
Source